| 该用户匿名发帖 发表于 2008-2-9 17:53 只看TA 1楼 |
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[转帖] 合肥的醉河虾－营养、好吃、鲜美啊！ 原料： 鲜活河虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、上乘白酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取底大腰短的玻璃杯器皿1个，将鲜活河虾洗干净后放入，加入上乘的白酒，量以没过所放的虾为准，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗1只，加入姜汁、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀。 3、将醉好后的虾捞起放入盘中，将调好的汁液或浇上、或直接将虾用筷子夹起边蘸边吃。 特点： 虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口。 |
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