VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| wpds48077 发表于 2015-7-6 00:58 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 剁椒拌苦菊[9P] 简介春天气候干燥，易使人体内火增大，吃苦菊不仅败火，还能开胃，解乏。 苦菊具有极高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菜有助于促进人体抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能，同时具有清热解毒、有抗菌、明目等多种独特的疗效。 这次加入少许剁椒来拌，使得简单的拌菜味道口感层次分明，微辣，酸，甜，后味又带着淡淡的清苦，非常开胃的一道小拌菜。 食材 主料 苦菊300g 辅料 香油适量 盐适量 糖5g 生抽15ml 香醋10ml 剁椒20g 鸡精适量 步骤  1.准备好所有的食材。  2.苦菊洗净沥干水分。  3.取一个小碗加入白糖和少许盐。  4.加入生抽和香醋。  5.加少许鸡精，用勺子搅拌至糖融化。  6.锅中倒入香油放入剁椒小火炸香关火。  7.把调好的料汁浇入。  8.加入炸好的剁椒油。  9.全部拌均匀即可食用。 小贴士 苦菊洗净要沥干水分。 剁椒要用小火炸出香味，在拌制，菜品口感更香醇。 |
| 0 |
