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xt1234 发表于 2014-10-19 20:44   只看TA 1楼
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[转帖] 肉丝炒面[5P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<10分钟

“炒面就是将面条炒着来吃，这样会更入味，而且加入肉类、蔬菜和蛋类，做为早餐的营养就更全面了。最后可以喝些牛奶或煮面条的汤，也可以。”

主料：面条（生）120克猪肉50克

辅料：小白菜50克大白菜50克鸡蛋1个

调料：葱5克姜5克生抽25克植物油30克

肉丝炒面的做法

1.锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，放一旁边备用

2.鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋



3.摊成蛋皮

4.将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝



5.锅中放适量植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀

6.再倒入两种蔬菜



7.最后加入面条和蛋皮丝

8.加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可



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  • z-007 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-10-20 09:16
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laihu77 发表于 2014-10-19 21:55   只看TA 2楼
好简单的炒法，炒面的关键是如何把料和面均匀的混合再一起，不然就是一锅杂烩，很喜欢吃炒面，可是这个让我看了没食欲
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geffon_1234 发表于 2014-10-19 22:39   只看TA 3楼
简单美味 在家一个人吃蛮好的
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火舞者 发表于 2014-10-20 09:52   只看TA 4楼
煮面吃麻烦了，来回炒面试试呀蛮好的。
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一眼黑白 发表于 2014-10-20 14:34   只看TA 5楼
哥。这东西我都会自己做了。。而且只会做这个。。。
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wd0011111 发表于 2014-10-20 15:00   只看TA 6楼
出去经常吃炒面，因为价格便宜，现在家楼下有卖生面的了，自己也可以尝试做了，但是不会象小店一样放很多油，这样更健康
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zzq403 发表于 2014-10-20 15:40   只看TA 7楼
做炒面是最后关键是加入少量的油搅拌，不然面条会砣到一块的。
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高雪忠 发表于 2014-10-22 14:20   只看TA 8楼
呵呵，有图有真相，搭配合理，出锅精美，就是貌似不够吃，呵呵呵
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seowsex 发表于 2014-10-22 17:36   只看TA 9楼
very simple to prepair , for me i will add some prawn that will be great
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5cccp 发表于 2014-10-22 22:52   只看TA 10楼
美味面食，看到 我都饿了。哈哈、
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