苦味人生

  丘北辣椒产业简介

“丘北辣椒”在我县栽培至今已有350多年的历史，具有其个小、个体均
匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓的特点，且富含蛋白质、脂
肪、维生素、氨基酸、糖分等各种人体必需的营养元素，1999年被国家特产
委员会命名为“中国辣椒之乡”，2004年全县种植辣椒11.18万亩，总产
1091万公斤，产值上亿元。2005年全县种植辣椒13万亩。目前，政府先后扶
持13家辣椒加工企业，开发出辣椒系列产品18个，产品不仅销往四川、湖
南、“两广”等省，并出口美国、日本、韩国、加拿大、新加坡、马来西亚
等10多个国家和地区。“十一五”期末，全县计划种植辣椒20万亩，总产
4000万公斤，总产值达8亿元。全州种植规模达60万亩，准备把丘北辣椒发展为云南省的一大特色产业。

省委领导调研工作

示范样板一角




辣椒提纯复壮工作一角

健壮的辣椒苗




希望之树

采摘丰收之果

苦味人生

甜椒类品种1．早熟/中早熟

京甜1号：


早熟甜椒F1，果实圆锥形（大炮椒），嫩果绿色，成熟时红果鲜艳亮丽；糖和椒红素含量高，耐贮运，适于脱水加工；果型14-16×5.3-6.2厘米，单果重90-150克；耐低温，持续座果能力强，抗病毒病和青枯病；适于云南、四川、贵州等西南地区北运基地种植。
国禧101：


早熟甜椒F1，果实长圆锥形（大炮椒），嫩果深绿色，成熟时暗红色，红果亮丽；糖和椒红素含量高，果实肉厚光滑，耐贮运，并适于脱水加工；果型15-16X 5.5-6.3厘米，单果重100-160克，持续座果能力强，抗病毒病和青枯病；适于云南、四川、贵州等西南地区北运基地拱棚种植。。
国禧102：


中早熟甜椒F1，果实长圆锥形，嫩果深绿色，成熟时金黄色，黄果亮丽；含糖量高，果实肉厚光滑，耐贮运，并适于脱水加工；果型14-16X 5.3-5.8厘米，单果重90-150克，持续座果能力强，抗病毒病和青枯病；适于云南、四川、贵州等西南地区出口基地拱棚种植。
京甜3号：


中早熟甜椒F1，果实正方灯笼形，4心室率高，果实翠绿色，商品率高，耐贮运。果型10x10厘米，肉厚0.56厘米，单果重160-260克，耐低温耐弱光，持续座果能力强，整个生长季果形保持很好，高抗烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒，抗青枯病，耐疫病。适于华南南菜北运基地种植，是目前我国增产潜力较大的品种。
国禧103（深绿京甜3号）：

中早熟甜椒F1，果实方灯笼形， 4心室率高，果实绿色，商品率高，耐贮运。果型11x9厘米，单果重170-260克，低温耐受性强，持续座果能力强，整个生长季果形保持很好，高抗病毒病，抗青枯病，耐疫病。适于北方早春、秋延后大棚及南菜北运基地种植，是目前我国增产潜力较大品种之一。
国禧105（Sy06-197）：

早熟甜椒F1，果实方灯笼形，果表光滑，4心室率高，果实淡绿色，商品率高，耐贮运。果型12x9厘米，肉厚0.6厘米，单果重160-260克，低温耐受性强，整个生长季果形保持很好，高抗病毒病，抗青枯病。适于华南北运基地露地种植
国禧107（Sy06-199）：

早熟甜椒F1，果实绿色，方灯笼形，果表光滑，商品率高，耐贮运。果型12x10厘米，肉厚0.53厘米，单果重170-300克，低温耐受性强，膨果速度快，持续座果能力强，整个生长季果形保持很好，高抗病毒病，抗青枯病。适于华北保护地早春和秋延后拱棚种植。
2．中晚熟甜椒
国禧205（Sy06-133）：

中熟甜椒F1，果实淡绿色，方灯笼形，4心室率高，果面光滑，商品率高，耐贮运。果型11x10厘米，肉厚0.65厘米，单果重170-280克， 低温耐受性强，持续座果能力强，高抗病毒病和抗青枯病。适于华南海南、广东北运和出口基地种植。是我国目前具有高附加值的甜椒品种。
国禧201（Sy06-127淡绿）：

中熟甜椒F1，始花节位11-12节，果实方灯笼形，果实淡绿色，果面光滑，商品率高，耐贮运。果型11x10厘米，肉厚0.65厘米，单果重150-260克， 低温耐受性强，持续座果能力强，高抗病毒病和抗青枯病。适于华南海南、广东南菜北运基地种植。
国禧203（Sy06-134）：

中熟甜椒F1，果实大方灯笼形， 4心室率高，果实淡绿色，果面光滑，商品率高，耐贮运。果型12x10厘米，肉厚0.62厘米，单果重180-300克， 低温耐受性强，持续座果能力强，高抗病毒病和抗青枯病。适于华南海南、广东北运和出口基地种植。
国禧204（Sy06-127深绿）：

中熟甜椒F1，始花节位11-12节，果实方灯笼形，果实干物质含量高，果实浓绿色，果面光滑，商品率高，耐贮运。果型11x10厘米，肉厚0.65厘米，单果重150-250克， 低温耐受性强，持续座果能力强，高抗病毒病和抗青枯病。适于山西、内蒙古等脱水甜椒生产基地露地种植。
一、
辣椒类

1．
牛角形辣椒
京辣4号：


中早熟辣椒F1杂交种，果实长粗牛角形，嫩果翠绿色，果表光滑，耐贮运，商品性好；果型24-25 X 4.3-5.5厘米，单果重90-150克，低温耐受性强，抗病毒病和青枯病；适于华北、西北和东北地区保护地、露地种植。
国福308长牛角（07-301）：


早熟、丰产辣椒F1杂交种；耐低温，低温寡照下座果优秀，持续座果能力强；膨果速度快；果实特长牛角形，果基有皱,果型顺直。果型为29-32×4.8-5.0厘米，肉厚0.35厘米,单果重100-160克；果皮黄绿色，耐贮运；较耐热耐湿，抗病毒病和青枯病。适于华北、西北及东北地区保护地种植。

国福309长牛角（07-302）：


早熟、丰产辣椒F1杂交种；果实特长牛角形，果基微皱,果型较顺直。果型为27-29×5.0-5.2厘米，肉厚0.35厘米,单果重100-150克，果皮黄绿色，较耐贮运; 较耐热耐湿，低温耐受性强,抗病毒病和青枯病。适于北方地区保护地种植。



2．
炮椒类
国福301（Sy06-63）：

早熟微辣型炮椒F1，果形锥牛角形，膨果速度快，果长20-22厘米，果宽4.5-5.3厘米，单果重100-150克，果味微辣，质脆口感好，果面顺直，果大美观，适宜绿椒采收，产量高，耐贮运性较好，抗病毒病突出，适宜长江流域春秋及秋延后大棚、拱棚种植。
国福302（Sy06-65）：

早熟微辣型炮椒F1，果形锥牛角形，果长20-24厘米，果宽4.8-5.8厘米，单果重100-160克，果味微辣，果面顺直，果大美观，适宜绿椒采收，产量高，耐贮运性较好，抗病毒病突出，适宜长江流域春季大棚及秋延后拱棚种植。
国福303：

特征特性：中熟微辣型炮椒F1， 植株生长健壮，大果型炮椒， 3心室为主,商品果翠绿色，成熟果红色鲜亮，耐贮运，果型16.5×5.6厘米,单果重100-145克,持续座果能力强,低温耐受性强,商品率高, 高抗病毒病和青枯病,中抗炭疽病和疫病。适宜北方秋延迟和南菜北运基地种植，一般亩产4000公斤左右。
国福304（Sy06-67）：

早熟微辣型炮椒F1，植株生长健壮，果形锥牛角形，果长18-20厘米，果宽5.0-5.8厘米，单果重100-160克，果味微辣， 质脆口感好，果面顺直，果大美观，绿、红椒均可采收，产量高，耐贮运，抗病毒病突出，适宜长江流域春季及秋延后拱棚种植。
京辣8号：


中早熟，微辣型绿、红兼用炮椒F1，果实粗锥牛角形，嫩果翠绿色，成熟果鲜红亮丽，果面光滑，商品性佳，耐贮运。果型16.6 X 5.6厘米，单果重90-150克，持续座果能力强,抗病毒病、青枯病和疮痂病。适于高山反季节栽培及秋延迟拱棚种植。
国福501（Sy06-66）：

中早熟，微辣型红椒专用炮椒F1，果实锥牛角形，嫩果翠绿色，成熟果鲜红亮丽，果面光滑，商品性佳，耐贮运。果型16-18X 5.6-6.0厘米，单果重110-160克，持续座果能力强,商品率高，抗病毒病、青枯病和疮痂病。适于高山反季节栽培及秋延迟拱棚种植。
国福502（07-292）：

中早熟，微辣型红椒专用炮椒F1，果实锥牛角形，嫩果翠绿色，成熟果鲜红亮丽，果面光滑，商品性佳，耐贮运。果型17-18 X 5.3-5.8厘米，单果重100-160克，持续座果能力强,抗病毒病、青枯病和疮痂病。适于高山反季节栽培及秋延迟拱棚种植。
3．
线椒类

国福401（Sy06-184）：

早熟F1，半直立株型，连续座果能力优秀，果实长线椒，果型长23-25×1.8厘米，单果重24-28克。果实光亮美观，青熟果翠绿色，红果鲜亮，辣味香浓，口感好，耐贮运。耐热、耐湿性强，高抗病毒病，抗青枯病、炭疽病。持续收获期长，绿红果兼收，适宜鲜食及多种加工，丰产、适应性广，一般亩产鲜椒4000公斤左右。

国福402（Sy06-188）：

早熟F1，半直立株型，果实长线椒，果长22-24厘米，果宽2.0厘米，单果重26-30克，果面有光泽，果形顺直美观，青熟果绿色，成熟果鲜红发亮，辣味较浓香，品质佳，挂果集中，上下层果实整齐一致，耐贮运。耐热、耐湿性强，高抗病毒病，抗青枯病、炭疽病和疫病。持续收获期长，绿红果兼收，适宜多种加工。

国福406：


利用雄性不育系育成绿、红兼用辣椒F1，半直立株型； 果实中长细羊角形,果型为18-22×2.0厘米,单果重20-28克,单株座果40-60个,辣味较浓。持续座果能力强,商品率高,抗病毒病和青枯病,适宜我国湖南、四川及两广南菜北运基地露地种植。
4．
羊角类
国福306（绿皮尖椒）：


中熟、高产辣椒F1， 植株生长健壮，果实长圆粗羊角形，果形顺直，肉厚腔小。果型为18-22×3.5厘米，单果重70克左右，辣味中，果色深绿美观，红果鲜艳，红熟果不易变软，耐贮运，持续座果能力强,商品率高，高抗病毒病和青枯病、耐疫病。耐热耐湿，越夏栽培结实率强，绿、红椒均可上市，适宜露地种植。
国福208 (黄皮粗羊角)：


中早熟、高产辣椒F1， 植株生长健壮，果实长粗羊角形，果形顺直，肉厚腔小。果型为24-26×4.0厘米，单果重80克左右，辣味中，果色黄绿美观，耐贮运，持续座果能力强,商品率高，高抗病毒病和青枯病、耐疫病。耐热耐湿，适宜保护地、秋延后拱棚及南方露地种植。
5．
干椒类
京辣2号：


利用辣椒雄性不育系育成“三系”配套F1杂交种，中早熟，辣味强，果实长圆锥羊角，果型为13-15X 2.0厘米，鲜果重20-25克，干椒单果重3.0-4.5克；干椒暗红光亮，高油脂，辣椒红素含量高；持续座果率极强，单株座果60个以上；高抗病毒病、抗青枯病、抗叶斑病和炭疽病、中抗疫病，商品椒烂椒、病椒现象很少；优于韩国部分同类品种；是绿椒、红椒和加工干椒多用品种，亩产红鲜椒3000公斤以上，干椒亩产可达450公斤。适宜我国内蒙古、吉林、山东及西北新疆等规模化出口干椒生产基地露地种植。
国塔102：


利用雄性不育系育成干鲜两用辣椒F1，中早熟，半直立株型；青辣椒呈淡绿色，干椒呈浓红色，辣味浓,辣椒红素含量高；果实中长锥圆羊角形,果型为15-16×2.0厘米,单果重24-27克；持续座果能力强, 单株座果40个以上,抗病毒病和青枯病,红鲜椒、干椒兼用出口大果品种。适宜我国内蒙古、吉林、山东及西北新疆等规模化出口干椒生产基地露地种植。
国塔108：


利用雄性不育系育成干鲜两用辣椒F1， 植株生长健壮，半直立株型；青辣椒呈绿色，干椒呈浓红色，辣味浓,高油脂,辣椒红素含量高，商品率高；果实中长锥圆羊角形,果型为14-15×2.1厘米,单果重25-28克, 持续座果能力强,单株座果40个以上；抗病毒病和青枯病,速冻红椒、干椒兼用出口大果品种；适宜我国内蒙古、吉林、山东等规模化出口干椒生产基地露地种植。
国塔104：


中熟F1，植株长势健壮，半直立株型；果实厚肉圆锥形，青熟果墨绿色，成熟果深红光亮，果型7-9×3-4厘米，肉厚0.53厘米，单果重26-30克；果面光滑亮丽，辣味香甜，持续座果能力强，极耐贮运。耐热、耐湿性强，高抗病毒病，抗青枯病、炭疽病和疫病。持续收获期长，绿、红果均可采收，适宜加工腌渍和可制辣椒酱。


国塔106：


中晚熟F1，生长势旺，半直立株型，直把单生，果实小圆塔形，青熟果绿色，成熟果红果鲜艳，干椒为深红色，果型5-6×3.2厘米,单果重12-15克.
高油质，辣味浓香。适于川菜配料、火锅佐料及加工腌制、制辣酱等。该品种持续座果能力强，收获期长，绿、红果均可采收。


三、京彩系列彩色甜椒品种介绍
黄星1号：
早熟甜椒F1杂交种，生长健壮，始花节位8-9片叶，果实方灯笼形，3-4心室，果实成熟时由绿转黄，果面光滑，含糖量高，耐贮运。果型10X 8.5厘米，单果重160-220克，持续座果能力强，整个生长季果形保持较好。耐低温、弱光，转色快。抗烟草花叶病毒和青枯病。适于保护地种植。

黄星2号：



中熟甜椒F1杂交种，生长健壮，始花节位10-11片叶，果实方灯笼形，果实成熟时由绿转黄，果面光滑，含糖量高，耐贮运。果型10X 10厘米，单果重160-270克，持续座果能力强，低温耐受性强，抗病毒病和青枯病。适于北方保护地和南菜北运基地种植。

红星2号：


中熟甜椒F1杂交种，生长健壮，始花节位10-11片叶，果实方灯笼形，果实成熟时由绿转红，果面光滑，含糖量高，耐贮运。果型10X 9厘米，单果重160-270克，持续座果能力强，整个生长季果形保持较好。耐低温、弱光，抗病毒病和青枯病。适于北方保护地和南菜北运基地种植。
橙星2号：中熟甜椒F1杂交种，生长健壮，始花节位10-11片叶，果实方灯笼形，果实成熟时由绿转橙色，果面光滑，含糖量高，耐贮运。果型10X 9厘米，单果重160-260克，持续座果能力强。抗烟草花叶病毒和青枯病。适于北方保护地和南菜北运基地种植。
巧克力甜椒：中熟甜椒F1杂交种，生长健壮，始花节位10-11片叶，果实方灯笼形，果实成熟时由绿色转成诱人的巧克力色，果面光滑，含糖量高，耐贮运。果型10X 9厘米，单果重150-250克，持续座果能力强。抗病毒病和青枯病。适于北方保护地和南菜北运基地种植。
白星2号：中熟甜椒F1杂交种，生长健壮，始花节位10-11片叶，果实长方灯笼形，商品果为白色，成熟时转亮黄色，果面光滑，耐贮运。果型11X 8.5厘米，单果重150-240克，持续座果能力强。抗病毒病和青枯病。适于北方保护地和南菜北运基地种植。
紫星2号：中熟甜椒F1杂交种，生长健壮，始花节位10-11片叶，果实长方灯笼形，商品果为紫色，成熟时退绿转暗红色，果面光滑，耐贮运。果型10X 8.5厘米，单果重150-240克，持续座果能力强。抗病毒病和青枯病。适于北方保护地和南菜北运基地种植。
京彩系列彩椒（color sweetpepper）

品种	熟性	椒形			果型	果色	用途
		长CM	宽CM	重量G
白星2号	中熟	11	8.5	150-240	方灯	白→黄	生食、配菜
紫星2号	中熟	10	8.5	150-240	方灯	紫→红	生食、配菜
黄星1号	早熟	10	8.5	160-220	方灯	绿→黄	生食、配菜
黄星2号	中熟	10	10	160-270	大方灯	绿→黄	生食、配菜
橙星2号	中熟	10	9	160-260	大方灯	绿→橙	生食、配菜
红星2号	中熟	11	9	160-270	大方灯	绿→红	生食、配菜
巧克力椒	中熟	10	9	150-250	大方灯	绿→褐	生食、配菜

四、京彩系列彩尖椒F1品种特性介绍
红妃：中早熟F1杂交种，生长势强，果实牛角形，果实成熟时由淡绿色转为鲜红色，味甜肉厚，果面光滑，椒红素含量极高，品质佳，果型18 X4.5厘米，单果重80-130克，抗病毒病和青枯病，耐低温性强。适于保护地和南方露地栽培。
玉妃：中早熟F1杂交种，生长势强，果实粗长羊角形，味甜质脆，商品果为乳白色，品质佳，果型20 X3.8厘米，单果重70-120克，较抗病毒病，耐低温性强。适于保护地栽培。
黄妃：中熟F1杂交种，生长势强，果实锥牛角形，果实成熟时由绿色转为金黄色，味甜肉厚，果面光滑，品质佳，果型16-18X5.5-6.0厘米，单果重100-180克，较抗病毒病。适于保护地栽培。
紫龙：国际率先育成微辣型紫尖椒品种，中早熟F1，生长健壮，果实牛角形，商品果为紫色，果面光滑，品质佳，果型16-18 X4.2-4.8厘米，单果重70-120克，抗病毒病和青枯病。适于保护地和露地栽培。
京彩彩色尖椒系列：

品种	熟性	椒形			果型	风味	用途
		长CM	宽CM	重量G
紫龙	中早熟	16-18	4.2-4.8	70-120	牛角	微辣	鲜食、淹制
玉妃	中早熟	17-20	3.8-4.3	70-120	牛角	甜	鲜食、淹制
黄妃	中熟	16-18	5.5-6.0	100-180	大牛角	甜	鲜食、 配菜
红妃	中早熟	16-18	4.0-4.5	80-130	牛角	甜	鲜食、淹制

二、甜辣椒嫁接砧木
格拉夫特--辣椒砧木品种（Grafter pepper rootstock）



特征特性：国际率先育成F1辣椒嫁接砧木品种，植株茎部叶柄有毛，根系发达，吸收能力强，亲和力强；既抗根结线虫，又抗疫病、根基腐病、青枯病等土传病害，对不良土壤环境适应性强。山东、广东等辣椒基地历年嫁接生产试验表现突出，优于国外同类品种。通过嫁接生产，可有效控制甜辣椒死棵现象发生，增强甜椒植株抗病、抗虫和抗逆能力，产量可提高20%-30%。适于多年连作，重茬严重，多种土传病害和根结线虫严重发生的甜椒种植基地嫁接应用。接穗品种可选择甜椒、彩椒及辣椒高附加值品种。