[转帖] 玛格丽特[7P]

• 黄油 120克
• 低筋面粉 120克
• 玉米淀粉 120克
• 盐 1克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋黄 2个

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

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  1
  连个鸡蛋煮熟，去掉蛋白，留蛋黄，用漏网筛一遍，让蛋黄变得更细腻。
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  2
  室温下融化的黄油加入糖粉和1克盐搅打2-3分钟，搅打至黄油体积变大。这款饼干里我使用的糖粉不是很多，建议大家不要在减少糖的用量了哦！
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  3
  蛋黄加入到搅打好的黄油里。
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  4
  加入低粉和玉米淀粉。
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  5
  揉成一个面团放到冰箱里冷藏40分钟。
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  6
  冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，用手掌心将面团团的光滑圆润，然后用手指将小面团压一下，自然就成了这样的裂纹。烤箱预热，170度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。