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菜谱物语——甘蔗马蹄水

秋冬季节总是让人口干舌燥，容易上火。今天介绍的这款甘蔗马蹄水可以缓解干燥给身体带来的不适感，有生津止渴，甘凉滋润的功效，而且做法简单食材都是常见易买。 甘蔗清润甘甜，煲出来的汤水清清亮亮，散发着一股清香，伴着丝丝的甜味，又不像其他甜汤那么甜腻。

菜品口味：甜味

主要工艺：煮

所需时间：一小时

难度：普通制作

所用厨具：汤锅

食材明细：

甘蔗适量马蹄适量干红枣5枚桂圆5枚

制作步骤：



1.  甘蔗削去外皮，从中间斩成细长条状；马蹄去皮洗净。



2.  汤煲注入适量的清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。



3.  大火烧沸后捞净浮沫。



4.  转至小火慢煮1小时即可。

甘蔗马蹄水做法小贴士

1、甘蔗在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气，口感甘甜，所以不许再加糖。

2、甘蔗味甘、性寒；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；此糖水有预防流感之功效。